1 кг помідорів, 10 г свіжого перцю чилі, 20 г томатної пасти, 20 г гірчичного порошку, 50 мл 9 %-ного оцту, 40 г цукру, 10 г солі, мелений чорний перець до смаку
Помідори нарізати, прогріти на слабкому вогні до м’якості, потім протерти крізь сито. Перець чилі очистити від насіння, дрібно нарізати, змішати з пюре з помідорів. Додати інші інгредієнти, варити 15—20 хв на слабкому вогні. Збити масу в блендері до однорідності, довести до кипіння. Гарячий соус розкласти в стерилізовані банки, закрутити й укутати до остигання.
Меню сайта