300 г филе морской рыбы, 200 г куриных костей, 200 г крабовых палочек, 200 г моркови, 1 средняя луковица, 4 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки, соль, специи по вкусу
Куриные кости промыть, залить 2 л воды и варить 40—60 мин. Кости удалить, бульон процедить. В кастрюле растопить сливочное масло. Лук и морковь очистить, мелко нарезать, положить в кастрюлю с маслом и тушить 3—5 мин. Затем добавить муку, перемешать, тушить еще 2—3 мин. В кастрюлю влить куриный бульон, довести до кипения, положить филе рыбы, соль, специи и варить до готовности. Перед тем как снять с огня, добавить нарезанные крабовые палочки.
Меню сайта