Подготовленную рыбу нарезать на порционные куски, залить водой и отварить на слабом огне с кореньями и специями. При подаче к столу полить растопленным маслом. Гарнировать отварным картофелем.
Лещ—150 г, репчатый лук—10 г, белые коренья — 10 г, лавровый лист, перец горошком, сливочное масло — 15 г.
Форма входа