Диетический рецепт

(Диеты 2; 3; 11; 12; 15)

Филе нарезать на порции, посолить, уложить в сотейник и залить до половины водой. Добавив масло, тушить в течение 10 минут. Затем ввести пассерованный лук и сметанный соус и довести до готовности. При подаче к столу полить соусом и посыпать рубленой зеленью. Гарнировать отварным картофелем.

Щука—120 г, соль, сливочное масло —15 г, репчатый лук —10 г, сметанный соус — 40 г, зелень петрушки — 3 г.