Диетический рецепт

(Диеты 10—12; 15)

Отварное мясо дважды пропустить через мясорубку вместе с вязкой рисовой кашей. Добавив яйца, сливочное масло и соль, массу выбить. Разделать на биточки (по три на порцию), запанировать их в сухарях и обжарить. После этого залить молочным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь. Подать с любым гарниром.

Говядина—150 г, рис — 10 г, яйцо—1/4 шт., сливочное масло — 15 г, соль, молочный соус — 15 г, сыр — 5 г.