Каша рисовая на бульоне (Диеты 2, 4 и 13 —в протертом виде; 11; 12; 14; 15)
Рис засыпать в кипящий мясной бульон. Добавив сливочное масло и соль, варить на слабом огне, помешивая. Когда зерна хорошо набухнут, кастрюлю накрыть крышкой и поставить в духовой шкаф.
Рис — 50 г, бульон — 200 г, сливочное масло — 10 г, соль.