1 молодой кабачок, 1 морковь, 1 ч. л. оливкового масла
Кабачок тщательно вымыть, очистить, разрезать вдоль на половинки. С помощью ложки удалить сердцевину с семенами и нарезать мякоть маленькими кубиками. Морковь вымыть, очистить, ополоснуть под струей холодной воды и измельчить аналогичным образом. Овощи выложить в кастрюлю, полить оливковым маслом и держать на слабом огне, периодически помешивая, в течение 2—3 минут. Потом добавить немного воды и тушить на максимально слабом огне под крышкой до готовности. Овощи протереть через сито и взбить миксером в пышную массу.
Меню сайта