Мусс яблочный

Яблоки разрезают, удаляют семенные гнезда и варят Отвар процеживают, яблоки протирают, смешивают с отваром, добавляют сахар, лимонную кислоту и доводят до кипения. Затем тонкой струйкой вводят просеянную манную крупу и варят, помешивая, 15 — 20 мин. Смесь охлаждают до 40° С и взбивают до образования густой пенорбразной массы, которую разливают в формочки и охлаждают.

Яблоки 175 г, сахар 75 г, крупа манная 40 г, вода 375 г, кислота лимонная.

Похожие рецепты:

• Мусс кофейно-шоколадный
• Муссы и самбук
• Мусс из фруктового джема.
• Малиновый мусс
• Клюквенный мусс
• Мусс Шоколадная страсть
• Шоколадно-апельсиновый мусс
• Мусс банановый
• Яблочный муссс корицей и шоколадом
• Лимонный мусс
• Медовый мусс
• Мусс клюквенный с манной крупой
• Мусс из кефира
• Мусс Негритенок
• Мусс из ягод на желатине
• Приготування солодких страв
• Фруктово-ягодный мусс
• Мусс из сметаны
• Мусс из цветной капусты
• Мусс из кабачка и моркови