250 г телятины, 60 г пшеничного хлеба без корок, 70 г сливок, 100 г лука-порея, по 120 г моркови и цукини, соль по вкусу
Телятину перекрутить через мясорубку, добавить хлеб, предварительно замоченный в сливках, посолить, вымешать фарш. Морковь и цукини вымыть, очистить, нарезать тонкими брусочками, добавить лук-порей. Сформовать из фарша маленькие котлетки и готовить на пару в течение 20 минут. Овощи также приготовить на пару. Выложить котлету на тарелку, а вокруг нее — овощи.
Меню сайта