400 г вяленого зеленого горошка, 50 г вяленых грибов, 200 г риса, 2 яйца, панировочные сухари, сливочное масло, соль, черный молотый перец, мускатный орех, зелень петрушки и укропа,— по вкусу
Вымочить зеленый горошек в течение 4—5 часов, сварить. 50 г вяленых грибов сварить и измельчить. Затем рис сварить с солью, мускатным орехом, петрушкой, смешать с грибами и горошком, сделать котлеты, обвалять их в яйцах и сухарях, поджарить на сливочном масле.
Меню сайта