400—500 г мясного фарша, 1 яичный белок, 2 ломтика хлеба, ½ стакана молока или сливок, растительное масло, перец, специи по вкусу, соль
Хлеб замочить в молоке, отжать. Мясной фарш и оставшееся из-под хлеба молоко взбить миксером на низкой скорости, добавить размоченный хлеб, соль, перец и специи. Яичный белок взбить в крепкую пену, аккуратно ввести в фарш. Сформовать котлеты, выложить в пароварку на решетку, хорошо смазанную маслом, и готовить на пару 30 минут.
Меню сайта