Яблоки разных сортов и степени зрелости вымыть, удалить сердцевину и поврежденные места, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. Полученную массу поместить в стеклянную бутыль, горлышко посуды завязать марлей и поставить в теплое место на 2—4 дня. Когда мезга всплывет, выделившийся в нижней части сок слить, мезгу отжать через марлю или льняную ткань. Полученный сок слить в стеклянную емкость, добавить сахар, закрыть крышкой с водяным затвором и оставить для активного брожения на 3—4 недели. Затем дображивать еще 15—25 дней. Готовое вино аккуратно слить с осадка и разлить в бутылки.
Меню сайта