В теплую воду влить мед и, помешивая, довести до кипения. Проварить массу на слабом огне в течение 90 мин. Варить, периодически перемешивая и снимая пену. Затем перелить жидкость в бутыль и охладить до 30—35 °С. Горлышко бутыли обвязать тканью и поставить в теплое место на 10 дней. Полученное вино осторожно слить с осадка, выдержать в тепле еще 5 дней. Затем молодое вино разлить в бутылки и оставить в холодном месте до образования на поверхности крепкой пены. Пена на медовом вине — признак его готовности.
Меню сайта