2 кг яблок, 1 ст. л. корицы, 500 г сахара, 2 л воды
Яблоки вымыть, нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю, влить воду, добавить корицу и поставить на огонь. Варить яблоки на медленном огне до мягкости. После этого протереть яблочную мякоть через сито, переложить в стеклянную посуду, накрыть марлей или льняной салфеткой и оставить для брожения на несколько дней. Когда процесс брожения завершится, напиток процедить, перелить в бутыль, добавить сахар, закрыть крышкой с водяным затвором и оставить для брожения. По окончании процесса брожения слить вино с осадка, разлить в бутылки и плотно укупорить.
Меню сайта