Виноград 4 сортов в равных пропорциях (один сорт обязательно Изабелла), сахар по вкусу
Виноград не мыть, перебрать и вместе с плодоножками размять. Массу выложить в стеклянную или эмалированную посуду, оставить при комнатной температуре на 7—8 дней. Затем отжать сок, процедить (через марлю), по желанию добавить сахар (из расчета 1 кг на 10 л сока), разлить в стеклянные емкости, закрыть крышкой с водяным затвором и поставить в теплое темное место. Когда сусло перебродит, вино осторожно слить с осадка, добавить сахар по вкусу. Готовое вино разлить в бутылки, пастеризовать, укупорить и поставить на хранение.
Меню сайта