500 г готового дрожжевого теста, 200—300 г черники, 300 г творога, 1 яйцо, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. сахарной пудры
Чернику промыть, обсушить, удалить плодоножки. Творог протереть через сито или измельчить в блендере. Яйцо взбить с сахаром, добавить к творогу, тщательно растереть. Творожную массу соединить с черникой, аккуратно перемешать. Готовое тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 1 см и шириной 20—25 см. Равномерно выложить творожную начинку, отступив от края 2—3 см. Свернуть пласт рулетом, разрезать на отрезки длиной 15—25 см. Выложить готовые изделия на противень, дать подойти 10—15 минут, затем смазать яйцом и выпекать при температуре 180—200 °С до готовности. Остывшие рулеты посыпать сахарной пудрой.
Меню сайта