4 яйца, 2—3 ст. л. сливочного масла, 3 стакана муки, 2 ч. л. разрыхлителя теста, 100—120 г сахара, ½ ч. л. соли, 1 ст. л. лимонной цедры, 2 ст. л. меда, 5 ст. л. сахарной пудры, 500 мл растительного масла
Растопить масло, добавить мед, перемешать. Взбить яйца с солью и сахаром, тонкой струйкой влить масло с медом, перемешать, добавить цедру лимона. Муку просеять, смешать с разрыхлителем теста. Осторожно вылить в муку яично-медовую смесь, замесить тесто. Оно должно получиться мягким, отлипать от стенок посуды, но немного липнуть к рукам. Если нужно, можно добавить еще муки. Из теста сформовать шарики диаметром 1,5—2 см и обжарить в растительном масле со всех сторон до золотистого цвета. Выложить на бумажные салфетки, чтобы стек жир, и посыпать сахарной пудрой.
Меню сайта