400 г филе курицы 200 г тыквы 100 г сливочного масла 100 г репчатого лука 100 г моркови 20 г каперсов Оливки, зелень розмарина и петрушки для украшения Пита, молотый черный и красный перец и соль по вкусу
Филе курицы отварить, измельчить с помощью блендера вместе с тушеной мякотью тыквы и морковью, каперсами, нарубленным луком и сливочным маслом до образования однородного пюре. Полученную массу посолить, поперчить, тщательно перемешать и охладить.
Готовый паштет подать на стол с питой, украсив зеленью розмарина, оливками, листиками петрушки и посыпав красным перцем.
Меню сайта