Шампиньоны бланшировать в течение 3–5 минут, соединить с сыром, зеленым луком, зеленью петрушки (50 г), укропа и кинзы и измельчить с помощью блендера.
Полученную массу посолить, поперчить, перемешать и охладить.
Готовый паштет подать на стол на ломтиках багета, украсив оставшейся зеленью петрушки.