350—400 г сельди, 150 г яблок, 150 г свежих огурцов, 80—100 г репчатого лука, 2 вареных яйца, 100 г сливочного масла
Сельдь очистить, отрезать голову и хвост (отложить для оформления), мякоть отделить от костей. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками. В чашу блендера выложить филе сельди, ломтики яблок, рубленый лук, нарезанные яйца и размягченное сливочное масло, измельчить до однородности. Приготовленную массу выложить в селедочницу, придав форму рыбы. Уложить на один конец селедочницы голову сельди, а на противоположный — хвост. Украсить тонкими ломтиками огурца. Закуску поместить в холодильник на 1 час.
Меню сайта