Эти оригинальные закуски приготовить совсем несложно, но они украсят ваш стол. Вот несколько рецептов, но вы можете делать любые комбинации, используя сыр, колбасу, картофель, селедку или салаку, соленые и свежие огурцы, помидоры, фрукты из компота, мясо, птицу. Для этих закусок не подходят только рассыпчатые продукты. Закуски могут быть холодные и горячие, в зависимости от этого вы используете деревянные, металлические (спицы) или пластмассовые палочки. Чтобы продукты не сгорели и красиво подрумянились, их нужно предварительно смазать растительным маслом, посыпать солью, перцем, смазать горчицей.

Из сыра и колбасы.

Сыр разрежьте на кубики или продолговатые бруски, колбасу - на меньшие кусочки или на маленькие ломтики. Продукты скрепите спичкой. Между сыром и колбасой можно положить кружочек огурца.

Из котлет и свежих овощей.

Из мясного фарша сделайте маленькие круглые фрикадельки и поджарьте в жиру так, чтобы они подрумянились со всех сторон. Остывшие котлетки надо нанизать на палочку вместе с толстыми дольками соленого огурца, с дольками стручкового консервированного перца.

Из жаркого, колбасы и овощей.

Для этой закуски понадобится холодное жаркое, колбаса, вареный сельдерей, луковица, соленый огурец, помидор, соль и перец.

Жаркое, колбасу и сельдерей разрежьте на кубики средней величины, остальные продукты по возможности на маленькие кружочки. Продукты поочередно проткните спичкой. Сверху посыпьте солью и перцем, подавайте с хлебом.

Из сельди с картошкой.

Очистите вареный картофель и нарежьте кружочками, сельдь почистите, кусочки селедочного филе положите на ломтики картофеля. Сверху положите несколько капель сметаны или майонеза, ломтики помидора (если есть), лука и яйца. Проткните палочкой.

Из сосисок и сыра (горячая закуска).

Разрежьте сосиски на 4 части, сыр и шпик на тонкие ломтики, смажьте горчицей и посыпьте перцем. Проткните палочкой, смажьте растительным маслом и обжарьте в духовке (270°). Подавайте с хлебом.

Что подать на горячее?

Здесь желательно совместить ваше умение готовить и тот продукт, который удастся купить к празднику. Если это будет птица, советуем вам зажарить ее целиком в духовке -с рисом, яблоками или квашеной капустой. Мясо тоже можно зажарить куском или запечь на противне вместе с картофелем в кисло-сладком соусе. Если вы подадите на стол рыбу, ее можно запечь в фольге, каждую порцию отдельно, и подавать прямо в фольге. А может быть, приготовить плов? Он всегда будет украшением стола. Вот два рецепта, о которых вы, по всей видимости, не знаете:

Похожие рецепты:

• Рыбная закуска
• Венгерский рыбный суп.
• Бульон рыбный костный
• Вкусняшки из рыбы - лучшее за 2007 год
• Осенние бутерброды
• Рыбные сиченики и толченики
• Заливное рыбное
• Рыбное пюре
• Закуска Крымские зори
• Закуска Адалары
• Галочки рыбные
• Камбала с грибами
• Салат из рыбы с помидорами
• Рецепты запеченных блюд из рыбы
• Рыба запечённая по-запорожски
• Пикантные рыбные салаты
• Избранные рецепты из рыбы
• Камбала с луковым соусом.
• Черноморская султанка жареная
• Пеламида, запеченная с луком.