Вскипятить бульон. Морковь и корень петрушки нарезать полукруглыми ломтиками, положить в кипящий бульон, варить 10 минут. Картофель и лук очистить, нарезать кубиками, добавить в бульон, варить 5 минут.
Фарш соединить с пропущенным через пресс чесноком, хлебными крошками, яйцом, солью и перцем, тщательно вымесить. Сформовать небольшие фрикадельки и аккуратно опустить в суп. Варить 10 минут.
Готовый суп посолить, поперчить и посыпать зеленью.
Меню сайта