Перец чили выложить на противень, поместить в предварительно разогретую духовку и запекать 10 минут, затем охладить, удалить семена, мякоть нарезать. Кукурузу пюрировать с помощью блендера с добавлением небольшого количества воды.
Лук нашинковать, выложить в сотейник с разогретым сливочным маслом, спассеровать до прозрачности, затем добавить пюре из кукурузы и тушить 5 минут при постоянном помешивании.
Переложить массу в кастрюлю, влить молоко, добавить сыр чеддер, натертый на крупной терке, соус табаско, перец чили и соль. Перемешивать до тех пор, пока сыр полностью не растворится.
Меню сайта