0,8—1 кг филе белой рыбы, 150 г сладкого перца, 100 г помидоров, 100 г репчатого лука, 1 стручок перца чили, 4 зубчика чеснока, растительное масло, молотый черный перец, соль по вкусу
Филе рыбы натереть солью и перцем. Помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать. Очищенный лук и чеснок мелко нашинковать. Острый перец очистить от семян и мелко нарезать. Обмазать филе смесью лука, острого перца и помидоров, полить маслом. Отложить на 20 минут. Сладкий перец нарезать крупной соломкой и выложить на фольгу. На него — рыбу с маринадом. Тщательно завернуть и запекать в разогретой до 200 °С духовке или на решетке над углями до готовности.
Меню сайта