500 г рыбного филе (белая рыба), 100 г репчатого лука, 75 г моркови, 100 мл белого сухого вина, 50 мл растительного масла, 100 г лимона, 50 г петрушки и укропа, белый перец, соль по вкусу
Морковь нарезать тонкой соломкой, лук — полукольцами. Лист фольги смазать маслом. Филе посолить, поперчить, выложить на лист фольги. Сверху положить морковь и лук, полить белым вином и маслом, посолить, поперчить. Плотно завернуть в несколько слоев фольги. Положить на угли, запекать по 7—10 минут с каждой стороны в зависимости от толщины куска. Готовую рыбу при подаче посыпать рубленой зеленью и полить соком лимона.
Меню сайта