1 речная форель (дорада, сибас), 50 г лимона, 20 г укропа, 1 стебель лука-порея, молотый перец, соль по вкусу
Рыбу выпотрошить, удалить жабры. Натереть солью и перцем. Лимон нарезать ломтиками. Немного белой части лука-порея нарезать тонкими кружочками. Остальной лук разобрать на листья, окунуть их в кипяток на 1 минуту. Вложить внутрь рыбы лук, ломтики лимона, укроп. Завернуть рыбу в листья порея, а затем в фольгу. Запекать на углях около 20 минут, в зависимости от толщины рыбы.
Меню сайта