1 кг филе рыбы (сома, карпа, щуки), 30 г сливочного масла, соль, красный и черный перец, приправа для рыбы
Филе рыбы опустить на несколько секунд в кипяток, затем нарезать кусочками по 50—80 г, натереть перцем и солью, смазать сливочным маслом, нанизать на шампуры. Жарить на гриле до образования румяной корочки. Можно приготовить шашлыки в духовке, оперев концы шампуров на бортики глубокого противня или жаропрочной формы так, чтобы кусочки рыбы не соприкасались с ними.
Меню сайта