1 кг филе судака или щуки с кожей, 60—80 г зеленого горошка, 6—7 веточек свежего укропа, 50 мл растительного масла, сок 1 лимона, сахар, соль, специи по вкусу
Для соуса смешать измельченный укроп, лимонный сок, сахар, соль, специи.
Филе рыбы нарезать порционными кусками, натереть солью, специями, положить кожей вверх на разогретую сковороду с небольшим количеством масла, жарить 5 минут. Затем аккуратно перевернуть кусочки на другую сторону, сверху хорошо смазать приготовленным соусом. Готовить под крышкой 10—15 минут. Подавать, украсив веточками укропа и зеленым горошком.
Меню сайта