800 г филе окуня, 150 г лука, 150 мл белого вина, 100 г майонеза, 30 мл оливкового масла, зелень, соль и специи по вкусу
Филе вымыть, обсушить, натереть смесью соли и специй, оставить на 10—15 минут. Затем нарезать филе на порционные куски и обжарить с двух сторон.
Лук нашинковать тонкими полукольцами, добавить к филе и слегка обжарить все вместе. Влить белое вино, добавить соль и специи по вкусу, накрыть крышкой и томить на слабом огне 5 минут.
Осторожно переложить рыбу на блюдо.
Соус, в котором она готовилась, снять с огня, смешать с майонезом, добавить зелень по вкусу и залить рыбу.
Меню сайта