500 мл молока, 2 стакана муки, 20 г дрожжей, 2 яйца, 1 ст. л. сахара, 2 ч. л. сахарной пудры, ½ ч. л. крахмала, 1 ч. л. ванильного сахара, ¼ ч. л. соли, 1/3 стакана растительного масла, черная смородина, масло для жарения
Молоко подогреть, развести дрожжи, добавить половину муки, тщательно перемешать и поставить опару в теплое место на 20—30 мин. Когда опара подойдет, добавить сахар, яйца, соль, ванильный сахар, масло и оставшуюся муку, тесто перемешать, чтобы получилась однородная масса. Смородину вымыть, обсушить. Крахмал смешать с сахарной пудрой, добавить в смородину и перемешать. Ввести ягоды в тесто, осторожно перемешать его и поставить на 30—40 мин в теплое место, чтобы поднялось. Разогреть в сковороде растительное масло. Смоченной в воде ложкой выкладывать тесто на сковороду и жарить оладьи на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Меню сайта