У яблок срезать верхнюю часть и удалить мякоть из середины.
Мелко нарубленные орехи соединить с распаренным изюмом и медом. Добавить бадьян, корицу и хорошо перемешать.
Нафаршировать яблоки начинкой, проколоть в нескольких местах, накрыть полученное лакомство срезанными частями яблок, поместить в смазанную маслом форму и добавить воду. Запекать в разогретой до 180°С духовке 15–25 минут.
Молоко довести до кипения.
Желтки взбить с сахаром и смешать с остывшим до 40°С молоком.
Палочку ванили разрезать вдоль, с помощью ножа извлечь внутреннюю часть.
В смечь добавить ваниль и держать на слабом огне до загустения. Десерт полить ванильным соусом.
Меню сайта