В котле на раскаленном жире спассировать кольца лука, убавить огонь и поверх лука положить морковь, нашинкованную соломкой, затем слоем уложить помидоры, нарезанные кружочками, затем слоем — кружочки картофеля. Посыпать солью, нашинкованной зеленью кинзы, укропа и жамбила вместе с болгарским перцем. Следующий слой — дольки айвы и кислых яблок. Залить содержимое котла наполовину водой, плотно закрыть крошкой и варить на слабом огне в течение 1,5—2 часов, не открывая крышки. Готовое блюдо подается на стол в тарелках вместе с соусом,

300 г масла, 1 кг лука, 1 кг помидоров, 0,5 кг моркови, 0,5 кг картофеля, по 2 пучка кинзы, укропа и веточки жамбила, 3—4 шт. болгарского перца, 0,5 кг яблок, 0,5 кг айвы. Соль и специи — по вкусу.

Похожие рецепты:

• Алыча с помидорами и чесноком
• Сушіння плодів
• Рис, запеченный с овощами
• Сладкие фруктовые салаты
• Икра овощная с кислыми яблоками
• Десерт из печенья и фруктов
• Фруктовые салаты
• Блюда из овощей
• Экзотические восточные блюда с овощами
• Суп овощной с острой приправой по-украински
• Блюда из тушеных овощей
• Компоты из свежих ягод и фруктов
• Фруктовый салат
• Фруктовый десерт
• Овощи в яйце
• ФРУКТЫ В «ИНЕЕ»
• Суп из свежих фруктов
• Овощное рагу на куринном бульоне
• Фруктовые корзиночки
• Абиссинские овощи с коричневой чечевицей