крупная морковь — 3-4 шт.,
лук репчатый — 2 головки,
кислые яблоки — 3-4 шт.,
растнтельное масло — 1/2 стакана,
соль,
сахар — по вкусу.

Морковь очистить и нарезать довольно крупными кусочками. Обжарить в растительном масле до мягкости. Затем обжарить лук, порезанный кольцами, и очищенные яблоки, нарезанные на четвертинки. Все овощи пропустить через мясорубку. Добавить в массу соль и сахар, хорошо перемешать и прогреть еще раз на сковороде. Следить за тем, чтобы икра не пригорела.

Подавать охлажденной, выложив горкой в салатник.

Похожие рецепты:

• Рис, запеченный с овощами
• Блюда из овощей
• Экзотические восточные блюда с овощами
• Икра грибная
• Суп овощной с острой приправой по-украински
• Блюда из тушеных овощей
• Овощи в яйце
• ДИМЛАМА С ОВОЩАМИ И ФРУКТАМИ
• Овощное рагу на куринном бульоне
• Абиссинские овощи с коричневой чечевицей
• Овощные смеси, консервированные на зиму
• Алыча с помидорами и чесноком
• Суп овощной вегетарианский
• Овощное ассорти маринованое
• Грибная икра
• Овощные супы
• Бульон с овощами
• Рисовый суп с овощами
• Луковый суп с овощами
• Рис отварной с овощами