6 кг яблок осенних или осенне-зимних сортов, веточки с листьями вишни, листья смородины и малины, 1—2 веточки мелиссы
Для заливки: 5 л воды, 1½ стакана сахара, 3 ст. л. соли
Яблоки вымыть, удалить плодоножки. Дно емкости выстелить веточками и листьями. Уложить фрукты плотно, но не приминая их. Сверху снова положить веточки и листья. Вскипятить воду, добавить сахар и соль, остудить и залить яблоки так, чтобы вода полностью их покрывала, оставить под гнетом. Следующие 7 дней при необходимости доливать маринад. Затем вынести емкость в прохладное место. Яблоки будут готовы через 40—45 дней.
Меню сайта