1,5 кг мякоти тыквы, 400 г апельсинов, 1 кг сахара
Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезать небольшими ломтиками, бланшировать в кипящей воде 2—3 мин, откинуть на дуршлаг. Апельсины вымыть, обсушить, нарезать кружочками (с кожурой), удалить косточки. Мякоть тыквы и кружочки апельсинов пропустить через мясорубку. В пюре добавить сахар, перемешать до его полного растворения. Готовый джем разложить в чистые сухие банки и плотно закрыть капроновой крышкой. Хранить в прохладном месте. Вместо 400 г апельсинов можно использовать 200 г апельсинов и 200 г лимонов. Такой джем очень полезен при лечении болезней желчевыводящих путей.
Меню сайта