Яблука промити, зрізати шкірку (зберегти), видалити серцевину, нарізати скибочками й покласти в підсолену воду. Потім відкинути на друшляк, дати рідині стекти. Шкірку від яблук залити невеликою кількістю води, додати лимонну кислоту, варити 25 хв. Отриманий відвар процідити, додати цукор, довести до кипіння й варити, доки сироп не стане прозорим. У доведений до кипіння сироп опустити скибочки яблук, варити на слабкому вогні до готовності. Гарячий джем розкласти в підготовлені банки місткістю 0,5 л, стерилізувати 15—20 хв. Потім банки закрутити й остудити.
Меню сайта