В воду всыпать 1 кг сахара, перемешать, поставить на слабый огонь и, снимая пену, сварить сироп. Клюкву перебрать, вымыть, обсушить, очистить от плодоножек. Ягоды выложить в сироп, довести до кипения, снять с огня и оставить на 8—10 ч. Снова поставить варенье на огонь, всыпать оставшийся сахар и, осторожно помешивая, довести до кипения. Варенье сразу разложить в сухие стерильные банки и герметично укупорить.
Меню сайта