Ягоды красной смородины перебрать, промыть, выложить в кастрюлю (можно вместе с плодоножками), размять ложкой или деревянным пестиком, при необходимости добавить немного воды и поставить на огонь. Проварить 5—8 мин, снять с огня, остудить. Из ягод отжать сок через марлю, сложенную в 3—4 слоя. Слить сок в эмалированную кастрюлю, добавить сахар и перемешивать массу до его полного растворения. Готовую смесь разложить в чистые сухие банки, накрыть пергаментом и поставить в прохладное место. Когда желе остынет, герметично укупорить и хранить в прохладном месте.
Меню сайта