Айву вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками. Треть нарезанной айвы положить в кастрюлю, влить немного воды, чтобы ломтики были полностью ею покрыты, довести до кипения и варить на слабом огне 30 мин. Затем протереть айву через сито. Апельсины очистить от кожуры, разделить на дольки, удалить косточки и пленки. Апельсины соединить с ломтиками айвы и айвовым пюре, варить на слабом огне в течение 1 ч. Затем смесь пюрировать блендером или пропустить через мясорубку. Добавить 200 мл горячей воды и мед, варить, пока джем не загустеет. Кипящий джем разложить в сухие стерильные банки, герметично укупорить, укутать и дать остыть.
Меню сайта