Яблоки — 1 кг Сахар — 1 кг Вода — 250 мл Лимонная кислота на кончике ножа Молотая корица и имбирь по вкусу
Яблоки тщательно вымыть, хвостики не удалять. Из сахара и воды сварить сироп. Опустить яблоки в горячий сироп и оставить на 5—6 ч, время от времени аккуратно перемешивать. Довести на среднем огне до кипения, варить 5 мин и снова оставить на 5—6 ч. Повторить 2—3 раза. При последнем нагревании добавить лимонную кислоту, корицу и имбирь. Горячее варенье перелить в банки и закатать.
Меню сайта