700—900 г гострого перцю, 20 г часнику, 5—6 горошин духмяного перцю, 2 лаврових листки
Для маринаду: 1 л води, 60 г меду, 30 г солі, 100 мл 9 %-ного оцту
Гострий перець очистити від плодоніжок і насіння (краще працювати в рукавичках). Укласти стручки в банки, додати нарізаний часник і спеції, залити окропом, залишити на 10 хв. Потім воду злити. Додати в неї мед, сіль, кип’ятити 2 хв, влити оцет і зняти з вогню. Залити перець маринадом, що кипить. Банки закрутити, перевернути й укутати до остигання.
Меню сайта