3 кг зеленого гострого перцю, 50—70 г часнику, 70—100 г зелені кропу
Для розсолу: 1,5 л води, 90 г солі
Гострий перець проколоти, укласти в ємність для квашення, пересипаючи рубаним часником і зеленню. Залити холодним розсолом, поставити гніт. Залишити за кімнатної температури на 5—10 днів. Потім розсіл злити, перець залити свіжим розсолом і зберігати в холодному місці.
Меню сайта