Для маринаду: 2 кг помідорів, 70 г цукру, 40 г солі, 50 мл олії, 20 мл 9 %-ного оцту
Стручки перцю вимити, серцевину з насінням залишити. Помідори подрібнити за допомогою блендера або протерти крізь сито. Масу довести до кипіння, додати сіль, цукор, олію, кип’ятити 15 хв. Викласти в маринад перець і варити на слабкому вогні 15—20 хв, потім за допомогою виделки розкласти перець у банки. Маринад довести до кипіння, влити в нього оцет і зняти з вогню. Залити перець гарячим маринадом. Банки закрутити, перевернути й укутати до остигання.
Меню сайта