Для розсолу: 400 мл води, 60 г солі, по 4—5 горошин чорного й духмяного перцю, 2 лаврових листки
Гливи ретельно промити, відокремити шапки від ніжок, шапки нарізати великими скибочками. Опустити в підсолений окріп (30 г солі на 1 л води) на 5—7 хв. Потім відкинути на друшляк, дати рідині стекти. Підготовлені гливи викласти в чисті скляні банки. Для розсолу довести до кипіння воду із сіллю та спеціями, остудити. Залити остиглим розсолом гливи. Закрити банки поліетиленовими кришками, поставити в холодне місце. Гриби будуть готові до споживання через 7 днів.
Меню сайта