700 г порічок, 500 г цукру, 120 мл горілки, 2—3 зірочки анісу
Порічки перебрати, промити, обсушити, видалити плодоніжки. Ягоди подрібнити блендером. Пюре поставити на середній вогонь, довести до кипіння, варити 5 хв. Гарячу масу протерти крізь сито. Додати цукор, аніс, довести до кипіння й варити 7 хв. Влити горілку, дати закипіти, варити ще 3 хв. Джем трохи остудити, розкласти в стерилізовані банки й закрутити. Зберігати в прохолодному місці.
Меню сайта