Яблука, насіння кропу, житня солома або листки хрону
На дно ємності викласти солому або листки хрону. Зверху укласти яблука хвостиками догори, пересипаючи насінням кропу. Залити охолодженою кип’яченою водою, щоб вона повністю покрила яблука, зверху поставити гніт. Залишити за кімнатної температури на 3—4 дні. Коли почнеться активне шумування, переставити в прохолодне місце.