2 кг моркви, 800 г яблук, 1,5 кг помідорів, 1 кг болгарського перцю, 1 кг цибулі, 200 мл олії, сіль і мелений чорний перець до смаку
Болгарський перець, моркву й цибулю нашаткувати. Яблука очистити, нарізати скибочками. Помідори подрібнити. Овочі та яблука викласти в казан або товстостінний посуд, додати олію, сіль, перець, тушкувати під кришкою на слабкому вогні 40 хв. Гарячий салат розкласти в стерилізовані банки, закрутити, перевернути й укутати до остигання.
Меню сайта