Суп картофельный (Диеты 3; 5; 6; 7 и 10 —без соли; 11; 12; 15)
Рубленый лук спассеровать в сливочном масле. Ввести коренья, нарезанные кружочками, и тушить до готовности.
В кипящий бульон положить нарезанный пластинками картофель и тушеные овощи, довести суп до готовности и присолить.
При подаче к столу в тарелку положить отварную говядину и рубленую зелень. Мясной бульон — 350 г, репчатый лук — 20 г, сливочное масло — 15 г, бе* лые коренья — 40 г, картофель—135 г, соль, говядина — 55 г, зелень петрушки — 4 г.
Форма входа