Миндаль обдать кипятком, очистить от шелухи и растолочь в ступке, постепенно подливая кипяток. Полученное молоко процедить, смешать с сахаром и раствором желатина, остудить и постепенно ввести во взбитые сливки. Крем разлить в формы и охладить.
Миндаль — 30 г, вода -30 г, сахар — 35 г, желатин — 3 г, сливки — 50 г.
Форма входа