250 г рыбы, 1 ст. л. сливочного масла, 30 г булки, 50 мл молока, ½ яйца, соль по вкусу
Рыбу разрезать на кусочки, снять кожу, удалить кости и пропустить филе через мясорубку. Второй раз измельчить фарш вместе с хлебом, замоченным в молоке. Затем посолить, добавить сырое яйцо и взбить до получения пышной массы. Сформовать котлеты, уложить на решетку пароварки, смазанную маслом или смоченную водой, плотно закрыть крышкой и готовить 25—30 минут.
Меню сайта